Κεφίρ και διατροφική αξία

Όσοι ακολουθούν υγιεινή διατροφή, το ξέρουν καλά. Ήρθε η ώρα να το ‘ανακαλύψουν’ και να γνωρίσουν τις ευεργετικές επιδράσεις του και οι υπόλοιποι. Το ‘θαυματουργό’ ποτό, το μυστικό της μακροζωίας των Καυκάσιων, το φυσικό γαλακτοκομικό προϊόν που γεννήθηκε στα βουνά του Καυκάσου αιώνες πριν και έκτοτε καταναλώνεται συστηματικά από ανθρώπους σε κάθε γωνιά της γης. Αν αναλογιστεί κανείς τα πλούσια οφέλη και τις πολυάριθμες ευεργετικές επιδράσεις που προσφέρει στον ανθρώπινο οργανισμό, μπορεί εύκολα να καταλάβει το λόγο.

Τι είναι το κεφίρ;

Το κεφίρ παράγεται από οποιοδήποτε τύπο γάλακτος (αγελαδινό, πρόβειο, κατσικίσιο κ.λπ.) με τη χρήση κόκκων κεφίρ, μια αποικία φιλικών βακτηρίων που στην όψη μοιάζει σαν κουνουπίδι. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες κεφίρ και έτσι, ανάλογα με τον τύπο βακτηριδίων που θα χρησιμοποιηθούν, το ρόφημα θα αποκτήσει διαφορετικές οργανοληπτικές και θρεπτικές ιδιότητες, αλλά και διαφορετικό χρώμα, οσμή και γεύση.

Τρεις απολαυστικοί χυμοί με κεφίρ για να αντιμετωπίσεις τη δυσκοιλιότητα

Η δυσκοιλιότητα είναι ένα φαινόμενο που απασχολεί πολύ κόσμο. Ας φτιάξουμε ένα γευστικό χυμό που υπόσχεται να βοηθήσει το πρόβλημα της δυσκοιλιότητας. To μόνο που έχουμε να κάνουμε είναι να πλύνουμε καλά τα φρούτα, να τα περάσουμε από το μπλέντερ μαζί με το κεφίρ και να σερβίρουμε.


1 φλιτζάνι σπανάκι (καλά πλυμένο και ψιλοκομμένο)
1 φλιτζάνι βατόμουρα (υπάρχουν και κατεψυγμένα στο super market)
1 πορτοκάλι
1 φλιτζάνι κεφίρ

Δείτε  πως  να  φτιάξετε   τους   υπόλοιπους  χυμούς  στο  Ιστολόγιο   Κεφίρ 

Αποτοξινώστε το παχύ έντερο

Αυτή η διαδικασία έχει ένα επιπλέον μπόνους: αφού το παχύ έντερο είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με το ανοσοποιητικό σύστημα, θα το βοηθήσει να αντιμετωπίζει πιο αποτελεσματικά τις επιθέσεις των διάφορων ιώσεων. Το παρακάτω πρόγραμμα αποτοξίνωσης μπορείτε να το κάνετε το πολύ μία φορά τον μήνα, ενώ είναι προτιμότερο να το κάνετε Σαββατοκύριακο. Δεν πρέπει να το κάνουν διαβητικοί, άνθρωποι με έλκος του στομάχου, οξεία γαστρίτιδα, έγκυες ή γυναίκες που θηλάζουν. Η πρώτη ημέρα μπορεί να σας προκαλέσει επιπλέον αίσθημα κόπωσης ή μια άσχημη γεύση, καθώς και φαγούρα.