Βασική συνταγή μουστάρδας

Προετοιμασία 10 λεπτά Συντήρηση 3-6 μήνες Υλικά για 50 γρ. μουστάρδα Υλικά -6 κουτ. σούπας μουστάρδα σε σκόνη -3 κουτ. σούπας ξίδι -1 κουτ. σούπας ζάχαρη -1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

Eκτέλεση Αναμειγνύουμε καλά τα υλικά δουλεύοντας με πιρούνι ή στο πολυμίξερ μας μέχρι να ενωθούν και να αποκτήσουν κρεμώδη υφή. Ισως χρειαστεί να προσθέσουμε μία κουταλιά της σούπας νερό. Αυτή είναι η βασική συνταγή της μουστάρδας, πάνω στην οποία αυτοσχεδιάζουμε προσθέτοντας διάφορα αρωματικά της αρεσκείας μας. Απλά, θα πρέπει να αφήσουμε τη μουστάρδα μας σε δροσερό μέρος
για μία μέρα προκειμένου να δέσουν μεταξύ τους οι γεύσεις.
Μουστάρδα με ψιλοκομμένα τουρσιά
Προσθέτουμε στη βασική συνταγή ψιλοκομμένα τουρσιά και έχουμε μια μουστάρδα ιδανική για ψητά λουκάνικα.
Μουστάρδα με εστραγκόν
Στη βασική συνταγή. προσθέτουμε 15 φυλλαράκια ψιλοκομμένου εστραγκόν. Είναι ιδανική για ψητό κοτόπουλο.

Από  τη  σελίδα  thecookbook.gr