ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΙΒΙΣΚΟΣ
"Η τροφή να είναι το φάρμακό σου και το φάρμακο η τροφή σου"
Όσο κι αν έχει γραφτεί και ειπωθεί αυτή η φράση-κλειδί του Ιπποκράτη, ελάχιστα κατανοητή παραμένει η μεγάλη και συμπυκνωμένη της αλήθεια. Η σύγχρονη, κυρίαρχη τάση στην πρόληψη και τη θεραπεία των ασθενειών δεν αναζητά τις αιτίες αλλά προσπαθεί να ανακουφίσει τα συμπτώματα. Όμως, η έντονη τοξίνωση από την κακή διατροφή και το μολυσμένο περιβάλλον οδηγεί τον οργανισμό μας σε χρόνια φλεγμονή, η οποία αποτελεί τη βάση για την εξέλιξη των ασθενειών. Η "Ιπποκράτειος διατροφή" είναι ένα ολοκληρωμένο διατροφικό σύστημα που βασίζεται στις αρχές του μεγάλου Έλληνα γιατρού για την πρόληψη και τη θεραπεία μέσω των τροφών, αλλά και στη σοφία της ελληνικής παράδοσης. Χάρη στη μεγάλη αποτελεσματικότητά της, κερδίζει διαρκώς έδαφος και διεθνή αναγνώριση στο χώρο της εναλλακτικής, ολιστικής θεραπευτικής. Στηρίζεται στην κατανάλωση των ζωντανών, πλήρων, ανεπεξέργαστων τροφών όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, οι ξηροί καρποί και τα βότανα και ορίζει με σαφήνεια το τι δεν πρέπει αλλά και το τι πρέπει να τρώμε.
ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΟΝ ΣΥΓΓΡΑΦΕΑ
Ο Νίκος Λιάπης γεννήθηκε το1967 και ζει στην Αθήνα με τη γυναίκα του Κωνσταντίνα και τα παιδιά του Ελισάβετ και Μάριο. Είναι διπλωματούχος Μηχανολόγος Μηχανικός και υπ. Διδάκτωρ στη σχολή Χημικών Μηχανικών ΕΜΠ. Εργάζεται ως στέλεχος στους τομείς της Ενέργειας και των Logistics. Έχει μακρόχρονη ερευνητική δράση, ειδικά στον τομέα των καυσίμων και των βιοκαυσίμων, με συμμετοχή σε ερευνητικά προγράμματα και δημοσιεύσεις σε ελληνικά και διεθνή συνέδρια, διετέλεσε μάλιστα πρόεδρος της Συμβουλευτικής Επιτροπής της Τεχνολογικής Πλατφόρμας Βιοκαυσίμων. Τα τελευταία χρόνια ερευνά συστηματικά και συγγράφει για θέματα υγείας και διατροφής. Δημοσιεύει κείμενά του στο blog: ippokrates-ygeiadiatrofi.blogspot.com.
